10 идей как красиво и уютно обустроить ресторан

При высокой конкуренции в сфере ресторанного бизнеса преуспеть можно, только предложив клиенту что-то оригинальное. Прежде всего, это внутреннее убранство обеденных залов, поскольку потребители приходят в ресторан не только поесть, сколько отдохнуть, пофотографироваться, «себя показать и других посмотреть».

ресторан

Грамотно оформленный интерьер привлечет клиента с первых минут, тогда и кухня ему покажется вкусней. Вкупе с высококлассной работой шеф-повара и отточенными действиями официантов такой ресторан не только приобретет новых посетителей, но и сделает их постоянными: им захочется снова и снова возвращаться в место, где царит атмосфера праздника и наслаждения.

Прежде всего, следует продумать главную идею в оформлении обеденного зала ресторана: ее лейтмотив должен прослеживаться в каждой мелочи. Незначительных деталей тут просто нет – будь то эксклюзивная посуда для ресторана, униформа официантов, посуда ручки на дверях туалетов, или же бумажные салфетки на столах.



Выбранный стиль следует соблюдать во всем: например, для аристократической классики обязательны ненавязчивый музыкальный фон и удобная качественная мебель (она не обязательно должна быть старинной – достаточно искусной стилизации).

Очень важно правильно подобрать цветовое оформление интерьера ресторана. Специалисты рекомендуют остановиться на мягких неброских, но выглядящих аристократично цветах и оттенках. Нежные, пастельные оттенки желтого и песочного цветов подойдут для классики лучше всего. Однозначно следует избегать пластиковых деталей и особенно искусственных цветов – это удел столовых. Всё в интерьере должно быть натуральным или хотя бы очень похожим на натуральное.

 

ресторан 2 alter ideaГрамотное световое оформление ресторанного зала может произвести потрясающий эффект. Использование контрастных тонов и материалов (например, драпировка окон тюлем и толстыми портьерами одновременно), качественно и со вкусом выполненная стилизация под определенное направление также являются помощниками в деле создания неповторимого интерьера. Интересной «фишкой» может стать применение глянцевых натяжных потолков с различными принтами и стилистическими изображениями.

Читайте также:  Альтернатива бабушкиным рецептам: выбираем готовую маску для лица

Для клиентов необходимо создать такую атмосферу, где бы они почувствовали себя желанными гостями: торжественно-радостную, но, в тоже время, непринужденную. Каждая деталь в интерьере ресторана должна этому способствовать.

Как правило, 100%-ное следование стилю в оформлении интерьера трудно выдержать, да это и не требуется. Современные рестораны привлекают гостей некоторым смешением стилей, однако, сохраняя главную идею оформления. Остаются неизменными лишь самые главные принципы: комфорт посетителей и вытекающая из этого продуманность деталей.

Стиль оформления обеденного зала ресторана, прежде всего, определяется его специализацией. Например, почти все пиццерии имеют интерьер в итальянском стиле, для заведений с экзотической кухней создается дизайн-проект со множеством колоритных национальных деталей. Если речь идет не о ресторане, а о престижном кафе или баре, то тут «королева» – барная стойка, именно эту зону креативят и разрабатывают дизайнеры, все остальные детали (включая столы, кресла, и др.) подбираются, исходя из основной идеи.

 

ресторан 3 alter ideaГлавное в стильном оформлении ресторанного зала – основная идея, которая и призвана выделить данное заведение из целого ряда других подобных и как бы объединить разных посетителей за разными столами. Основную тему и название ресторана, как правило, единолично находит и определяет его владелец, тогда как стилизация оформления, разработка и воплощение дизайн-проекта ложатся на плечи профессиональных дизайнеров.

Начинающий ресторатор может и растеряться во множестве открывающихся возможностей. Дизайнеры могут предложить оформить его заведение в различных стилях:

  • национальные: как традиционные (европейская, американская, русская кухни), так и экзотические – африканская или азиатская;
  • тематические: спортивные, ностальгические, охотничьи, морские, пивные, шашлычные рестораны – вариантов очень много;
  • возрастные: детские, молодежные, семейные;
  • практически беспроигрышна классика, характеризующаяся дорогой простотой и пропорциональностью во всем;
  • рококо: возвышенный стиль со множеством «красивостей», перламутра и блеска, очень популярен среди «новой аристократии»;
  • ар-деко и арт-нуво (стиль с уклоном в природные линии, плавность и естественность);
  • минималистический: тут усердствовать особо не придется: минимум деталей, простота и строгость форм, побольше открытого пространства, мебель-трансформер, металлические детали интерьера;
  • средиземноморский: яркий, сочный, живой и красочный, как уголок Италии в любом месте мира, пол из мрамора или керамики, окна «в пол», стены нарочито грубо отделаны;
  • хай-тек: всё только самое современное – от мебели до неоновых огней на стенах;
  • восточные мотивы.
Читайте также:  Ukrainian Fashion Week: що будемо носити восени-зимою 2018-2019 років

Очень непривычные для обывателей, а потому более манящие: характерные японские или китайские мебель, ширмы, циновки, особая палитра цветов в оформлении стен, для китайских ресторанов характерно преимущественное использование бамбука как некоего китайского символа.

 

ресторан 4 alter ideaДля больших заведений отличной идеей является зонирование залов, когда каждое помещение оформляется в своем стиле. Так появляется возможность заинтересовать большее количество гостей.

Короткий URL: http://alter-idea.info/?p=37196

Добавил: Дата: Авг 22 2018. Рубрика: Дресс код. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.
...

Комментарии недоступны








Погода