Эта вкусная рыба!

С давних времен людям было известно о пользе рыбы, поэтому в их рационе всегда присутствовали рыбные блюда. Особенно полезной считается свежая рыба, однако современные производители сумели замораживать ее так, что она не теряет своих полезных свойств.

 

Сегодня можно даже в интернете купить рыбу с доставкой на дом, что позволяет человеку сэкономить время и деньги, ведь цены на товары в сети ниже розничных, что связано с особенностями интернет-торговли.

 

Полезная треска

 

Одной из самых доступных и полезных видов рыбы является треска – в ее мясе содержится огромное количество белка, калий, кальций, фосфор, витамины D и В, каротин, полиненасыщенные жирные кислоты и множество других полезных микроэлементов. Поэтому хозяйки во всем мире отдают ей предпочтение.

 

Филе трески запеченное в духовке под помидорами.  Вкусный и полезный рецепт, для приготовления которого нужно купить треску свежемороженую, а также подготовить 2 помидора, 80 мл сливок, 100 г сметаны и 50 г майонеза, репчатый лук, пол лимона, а также соль, перец по вкусу.

 

Филе поливается соком лимона и заливается сливками, солится и перчится, затем выкладываются помидоры, которые поливаются соусом из сметаны, майонеза и готовится в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.

 

Привередливая зубатка

 

Взаимоотношения зубатки и домохозяек обычно сложные и редко заканчиваются «дружбой». С одной стороны эта рыба безумно вкусная и дико полезная, однако когда женщина начинает процесс ее приготовления, результатом становится студенистое желе или вязкая лужа, вместо вкусного блюда.

 

Причина кроется в особой структуре мяса зубатки, что требует предварительной подготовки в виде маринования.

 

Если вас интересует зубатка стейки из нее вы можете приобрести в магазине или интернете, после чего вам следует замариновать их в солевом растворе. Раствор готовится следующим образом: 4 столовые ложки соли на 2-3 стакана воды – именно в такой раствор стейки из зубатки погружают часа на два, что позволяет удалить лишнюю воду из мяса и сделать его более сочным и упругим, а значит оно будет лучше поддаваться термической обработке.

 

Зубатка с перцем. Проведя предварительную подготовку стейков, можно пожарить их на большом огне, обваляв в муке и окунув в кляре. Однако если вы хотите попробовать что-то новенькое, можно приготовить зубатку с болгарским перцем. Для этого на пищевую пленку положить укроп и болгарский перец, сверху выложить приготовленное мясо зубатки, и на него снова положить вторую половинку перчика и укроп. Все это «сооружение» обернуть пищевой пленкой и варить в воде (70 градусов) в течение 20 минут. Подавать к столу блюдо следует горячим, и приправлять любым рыбным соусом, например, сметанным или соусом тартар.

Короткий URL: http://alter-idea.info/?p=7857

Добавил: Дата: Окт 13 2015. Рубрика: Культпросвет. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.
Loading...
Загрузка...

Комментарии недоступны




Загрузка...






Карта сайта
Войти | Дизайн от Gabfire themes