Меню

Что нужно знать о вытяжках для кафе и ресторанов

Компания DSTO презентует интернет-магазин, специализирующейся на продаже профессионального оборудования для кухонь ресторанов, кафе и баров. В каталоге магазина представлен широкий ассортимент кухонного оборудования и изделий из нержавеющей стали, производимых непосредственно компанией DSTO. Поэтому здесь dsto.com.ua можно делать заказы на производство необходимого вам товара.

Мы выполняем даже сложные заявки на нестандартные изделия. У нас можно заказать любое нейтральное оборудование, линии раздачи, наполнение бара, всевозможное тепловое и холодильное оборудование.

Среди наиболее востребованных заказов преобладают профессиональные вытяжные зонты из нержавеющей стали. Ведь ни одна кухня (хоть маленькая домашняя, хоть огромная ресторанная) не могут нормально функционировать без вытяжки.

Лучшие вытяжки с жироулавливателями производят именно из нержавейки. Почему? Ответ прост: данный материал не только практичен в уходе, но и долговечен. А для кухни ввиду регулярной чистки, высокотемпературного воздействия паров и гари такая вытяжка просто не заменима.

Что касается конструктивных вариантов, то вытяжки бывают двух видов – островные и пристенные. Различие в том, что первые устанавливаются поодаль от стен, что особенно актуально на больших кухнях, где необходимо много теплового оборудования. Поэтому в целях практичности и вместимости приборы монтируют в самом центре помещения, а соответственно, здесь же крепятся и вытяжки. В большинстве случаев выбирают одну мощную вытяжку в форме прямоугольника.

По поводу пристенных вытяжек, как вы уже поняли по названию, их монтируют непосредственно на стенах.

По типу функционирования зонты могут быть вытяжными или приточно-вытяжными. Если первые всего лишь выводят воздух из кухни, то вторые одновременно и выводят воздух из помещения, и подают в него свежий.

Особенно важно наличие фильтров. Специальные жироулавливающие фильтры надолго продлевают срок эксплуатации вытяжных зонтов. Гарь, жир, остатки агрессивных веществ скапливаются именно на таких защитных фильтрах. Согласитесь, что лучше почистить один фильтр, нежели внутреннюю сторону вытяжку в придачу со всей вентиляционной системой.

Особый вопрос по поводу мощности вытяжки. Здесь необходимо принимать во внимание не только метраж кухни, но и диаметр воздуховодов, мощность, а также количество теплового и холодильного оборудования, сезонные явления и многие другие параметры, согласно конкретно взятой ситуации. Поэтому лучше всего произвести точные инженерные расчеты, которые в дальнейшем помогут избежать перерасхода потребляемого энергии и сбоев в функционировании вентиляции.

Добавил: Alter Idea Дата: 2019-02-01 Раздел: Ваши товары