Меню

Украина переходит на новые молочные стандарты

Украинские производители молока четко обозначили курс на экспортные поставки в страны Европейского Союза. Однако проблема состоит в том, что, не смотря на рост продаж и увеличение квот со стороны ЕС, предлагаемая продукция не соответствует стандартам и фитосанитарным нормам, принятых в Евросоюзе. Украина переходит на новые молочные стандарты alter idea Это не означает, что молоко или сметана из Украины – плохого качества. Дело в бюрократических процедурах, установленных Брюсселем. Для того, чтобы закрепиться на рынке, нашим фермам и агрохолдингам необходимо получить соответствующие сертификаты качества, а это невозможно без модернизации производства и прогнозируемого в таких случаях временного падения мощностей. В настоящее время действует ГОСТ 3662-97 «Молоко коровье цельное. Требования при закупках», определяющий четыре класса молока и молочной продукции. С июля запустят ДСТУ 3662: 2015 «Молоко-сырье коровье. Технические условия», в результате чего молоко «второго сорта» исчезнет с прилавков магазинов. Как утверждают в парламенте, к 2020 году планируется выход на стандарты 100/400, соответствующие европейским технологическим положениям. Разумеется, при условии, что правительство не отложит законопроект. Позитив состоит в том, что стандарт 100/400 позволяет перерабатывать молоко и производить молочную продукцию на территории ЕС. Речь не идет о поставках сырья – Украина таким образом получает поле возможностей для капиталовложений в ЕС и разворачивания там своих производств. В принципе, морально и технологически Украина готова к переходу на европейские стандарты. Мы научились делать свое молоко и производить необходимое оборудование, например, доильные аппараты – подробнее смотрите здесь https://byrenka.com.ua. Осталось в большей степени пережить бюрократические формальности. Проблемное направление, с которым столкнулась Украина – это контроль качества и хранения продукции. Здесь действительно предстоит большая работа – логистическая инфраструктура, особенно в малых городах и районах, еще советская и мало соответствующая современным нормативам. Риск состоит в том, что крупные компании и агрохолдинги в состоянии в кратчайшие сроки провести реконструкцию своих логистических комплексов, чего не скажешь о малых фирмах, разбросанных по территории Украины. Они-то как раз производят оригинальную продукцию. Как выжить в таких условиях? Наверное, пока за счет кооперации и более узкой специализации в рамках одного «кооператива». На банки вряд ли можно рассчитывать, однако именно кооперация поможет извлечь дополнительные ресурсы для роста мобильных и эффективных молочных производств.
Добавил: Alter Idea Дата: 2018-06-23 Раздел: Рынки
в начало